За пределами Чичен-Ица ​​- руководство ответственного путешественника по Юкатану

Скажи

В течение тысячелетий полуостров Юкатан на юго-востоке Мексики был домом для майя, коренного народа, чья великолепная цивилизация процветала за столетия до прибытия испанцев.

Канкун, центр того, что мы знаем как Майя Ривьеры, является главной достопримечательностью туризма. Но внутренняя часть полуострова предлагает множество возможностей пойти глубже и ощутить яркую жизнь - древнюю и современную - майя, которые все еще живут на Юкатане, говорят на языке своих предков и поддерживают многие из старых путей.

Ключом к тому, чтобы ваш визит был более выгодным для региона, является выход из отеля и изучение всего, что может предложить Юкатан.

Как это ни парадоксально, но с ростом числа опытных и ответственных путешественников, ищущих уважительные способы познакомиться с другими культурами, традиционный образ жизни майя может иметь больше шансов на выживание.

Являетесь ли вы базой Ривьеры Майя или столицы Юкатана Мериды (ознакомьтесь с нашим путеводителем Mindful Mérida, который скоро появится), ключ к тому, чтобы убедиться, что ваше посещение более выгодно для региона, состоит в том, чтобы выйти из отеля и изучить все - или хотя бы некоторые из них. - из того, что может предложить Юкатан.

Сеноты являются священными в культуре майя - именно там майя делали подношения богам.

И предложение довольно поразительное.

Полуостров Юкатан является одним из наиболее богатых культурой и биологией регионов мира. Огромное разнообразие флоры и фауны можно найти в биосферных заповедниках, озерах, сенотах и ​​коралловых рифах, а мезоамериканская культура Мексики присутствует в многочисленных археологических памятниках, раскрывающих тайны цивилизации майя.

Внутренняя часть полуострова предлагает множество возможностей углубиться и ощутить яркую жизнь - древнюю и современную - майя.

Яркие колониальные города разбросаны по всему полуострову, поэтому, ищите ли вы экотуризм, культуру или захватывающее приключение, нигде нет ничего похожего на Юкатан.

Найдите причудливые рыбацкие деревни, небольшие деревенские отели и местные пляжные семейные рестораны. Наслаждайтесь кристально чистыми водами Карибского моря и оцените защищенный Большой риф майя. Шагните в сердце культуры майя и перенеситесь по наследственным традициям, которые сохранились в нескольких общинах этого района.

Шагните в сердце культуры майя и перенеситесь по наследственным традициям.

Другими словами, не просто однодневная поездка в Чичен-Ица ​​...

Вы, наверное, слышали об этом древнем городе майя раньше, тем более что он присоединился к списку новых чудес света в 2007 году. Он всегда был очень популярен - это также объект всемирного наследия - но после 2007 года количество посетителей по крайней мере, в два раза. Его популярность, несомненно, заслужена, но в результате тысячи туристических автобусов прибывают к его воротам с миллионами посетителей каждый год.

Если это абсолютно необходимо в вашей поездке (все любят сайт ЮНЕСКО, черт возьми, я даже сам пошел ... трудно спорить об этом, хотя оказывается, что мы можем любить их до смерти); постарайтесь быть там, как только они откроются, или закажите тур на рассвете. Главный совет: избегайте дней прибытия круизных судов.

Хасиенда Чичен - святилище жизни, в котором есть гостиница.

Более того, пройдите в толпу через секретный вход, остановившись в историческом (построенном из древних камней) эко-отеле Hacienda Chichen. Это верно, как их гость, вы получаете доступ к пирамидам Чичен-Ица ​​через частные садовые ворота! Это семейное место, где работают местные жители майя и представляет все их традиции, такие как (органическая) кулинария и ремесла майя. Они также предлагают ответственные туры, являются частью Pack for a Purpose, экономят воду, заботятся о дикой природе, перерабатывают… Вы называете это - они делают это. Как говорит владелец Belisa, «Hacienda Chichen - это святилище жизни, в котором есть гостиница».

Исследуйте менее известные археологические памятники в этом районе - ВСЕ пирамиды майя являются «чудесами света».

Однако, если вы хотите вообще пропустить Чичен-Ицу и погрузиться в величие древних майя в более спокойной и тихой обстановке, отправляйтесь в один из других недооцененных археологических памятников в этом районе. Они действительно являются «чудесами света».

Начиная с трех альтернативных мест археологических раскопок, мы представляем наши лучшие выборы Юкатана, чтобы избежать толпы и обеспечить более равномерное распределение наших туристических долларов по всему полуострову:

Эк ’Балам

Эк Балам, один из самых впечатляющих церемониальных центров на полуострове, является самой последней археологической зоной в регионе, открытой для публики. Представьте себе ритуалы, которые имели место в игре с мячом (Pok Ta Pok), полюбуйтесь башней и недавно восстановленным ртом ягуара на передней части главного храма.

Эк Балам с его величественным дворцом и территорией кажется буквально нетронутым временем. Удивительно хорошо сохранившиеся скульптуры, обнаруженные в Ek Balam, волнуют как новичков, так и постоянных посетителей. И, поскольку это кажется не подходящим для большинства туристов, у вас, скорее всего, будет место почти полностью для себя, за исключением бесчисленных игуан.

Скорее всего, у вас будет почти все место, кроме бесчисленных игуан.

Сделайте пит-стоп в маленьком Пуэбло Темозона, где находится лучшее копченое мясо в этом районе. Такие места, как El Negrito Ahumado или Carnes Concepción, предлагают Юкатан чоризо и другие деликатесы из смузи.

Подумайте о том, чтобы остановиться в близлежащем небольшом, но душевном отеле Genesis Eco, который привлекает путешественников, интересующихся местной культурой, археологией, флорой, фауной, природой и архитектурой. Они даже организуют уникальные мероприятия на уровне сообщества, такие как приглашение в дома майя, не в качестве пассивного наблюдателя, а в качестве участника. Вы будете молотить кукурузу на древнем метате и готовить лепешки с их соседом Гуадалупе. Вы узнаете о вышивке традиционных платьев, плетении гамака и о том, что майя может научить нас жить проще.

Ушмаль и Рута Пуук

Я, Я и Майя. Пропустите Чичен-Ицу и погрузитесь в величие пирамид в более тишине и покое.

Этот впечатляющий город майя находится примерно в 1,5 часах к югу от Мериды, вдоль маршрута Пуук в мире майя. Ушмаль является крупнейшим и наиболее сохранившимся из мест Пуук. Он известен своими округлыми пирамидами, типичными для стиля Пуук; храмы с причудливо детализированными фасадами; и постоянные воспоминания о Чааке, боге дождя. Он считается одним из самых могущественных городов древнего мира майя.

Хотя Ушмаль является популярным туристическим направлением, он намного тише, чем Чичен-Ица, и все еще есть некоторые пирамиды, которые позволяют несколько крутое, но очень полезное восхождение. Само место окружено густым лесом, и весь этот опыт действительно заставляет вас чувствовать, что вы были перенесены в то время, когда еще проходили сложные церемонии майя.

Ушмаль заставляет вас чувствовать, как будто вас забрали во время, когда еще проводились церемонии майя.

Так называемая Ruta Puuc - увлекательная однодневная поездка с самостоятельным вождением. Вдоль маршрута вы найдете другие места археологических раскопок (Kabah, Sayil, Labna), пещеры Loltún, исторические haciendas (Yaxcopoil, Ochil, Temozon), многочисленные сеноты (естественные воронки) и очаровательные деревни майя и города, такие как Ticul или Oxkutzcab, стоит заглянуть.

Сделайте себе одолжение и возьмите обед в El Principe Tutul Xiu в Тикуле и насладитесь подлинными блюдами юкатеканской классики домашнего приготовления (мы рекомендуем sopa de lima, затем papadzules, relleno negro или poc chuc и длинную сиесту…).

Цибильчальтун

Этот невозможный для произнесения археологический памятник находится всего в 10 милях к северу от Мериды, так что нет никаких оправданий тем, кто остался в столице;) Этот объект сравнительно небольшой, но он восполняет это в истории. Он непрерывно был занят около 3000 лет вплоть до прибытия испанцев, и, как известно, это самый продолжительный город в мире майя. Когда-то это был богатый порт с пиковой численностью населения около 20 000 человек, хотя он уменьшился с ростом Чичен-Ицы.

Плавайте среди водяных лилий в сенотах Дзибильчалтуна.

Самым известным сооружением здесь является Храм Семи Кукол (Templo de las Siete Muñecas), названный так из-за семи маленьких кукол или статуэток, найденных внутри. Посетите весенние и осенние равноденствия, чтобы увидеть явление, отмечающее начало сезонов посадки и сбора урожая: супер-умы майя спроектировали дверные проемы, чтобы запечатлеть свет восходящего солнца в те дни.

Самые важные находки хранятся в небольшом, но хорошо курируемом музее. Есть также сеноты, в которых вы можете плавать. Самое главное, что в хороший день Дзибильчалтун практически свободен от туристов.

Посетите Templo de las Siete Muñecas во время весеннего и осеннего равноденствия, чтобы увидеть явление света.

Прогресо

В качестве дополнения к Dzibilchaltún, почему бы не посетить прибрежный город Прогресо. Это выбранное место для отдыха местных жителей Мериды и желанный отдых от городской жары. Прогресо может похвастаться одним из самых длинных пирсов на планете - в четырех милях он настолько длинный, что у него есть собственная дорога. Причал находится прямо рядом с пляжем Малекон, который предлагает нетронутые пески и прохладный океанский бриз.

Подберите традиционные украшения или одеяла ручной работы от местных мастеров. Или просто возьмите Cerveza и свежую севиче из одного из многочисленных пляжных баров и впитайте атмосферу. Для большего количества вдохновения и практических советов проверьте этот пост от Feather and the Wind.

Возьмите Cerveza и свежую севиче из одного из многочисленных баров у пирса Progreso и впитайте атмосферу.

Селестун

Еще одним незабываемым побегом из Мериды является биосферный заповедник Селестун, который является убежищем для цветных колоний фламинго, которые окрашивают небо в розовый цвет, особенно в сумерках и на рассвете. Возьмите поездку на лодке и надейтесь на захватывающий полет тысяч птиц, которые живут в спокойных водах мангровых лесов.

Вы также почувствуете контрасты, вызванные смешиванием пресной воды лимана с водой, вытекающей из подземных рек под полуостровом (отсюда и сеноты), и потоками соленой воды Мексиканского залива. Здесь живут орлы, дятлы, колибри, цапли и пеликаны, что делает его райским местом для любителей птиц.

Не уходите, не попробовав креветку с кокосом и манго в одном из ресторанов палапа на пляже.

Не возвращайтесь прямо в свой отель - завершите день в одном из палапов с соломенной крышей на пляже в тихой рыбацкой деревне Селестун. Поддержите местных рыбаков, попробовав лучшую свежую рыбу и морепродукты в регионе (включая вкусные блюда из близлежащего штата Кампече - камароны и кокосовые креветки!).

Вальядолид

В то время как мы находимся в местных кулинарных особенностях, найдите уютный ресторан и наслаждайтесь традиционным lomito en escabeche в Вальядолиде - легкий двигатель от обоих Канкуна и Мериды. Этот очаровательный город, построенный в церемониальном центре майя Заки, является одним из старейших и самых очаровательных городов полуострова и одним из мексиканских Пуэблос-Магикос.

Прогуляйтесь по центральному парку Франсиско Кантон Росадо с его величественными церквями, построенными из камней древнего города. Посетите монастырь Сан-Бернардино-де-Сиена для краткого урока истории. Прогуляйтесь по мощеным улицам или отправляйтесь на рынок Донато Бейтса Эрреры и перекусите тамалесом, киби, тако де ломито и покончите с дольче атолла.

Кибис, юкатанский вариант ближневосточного фалафеля, прибыл на полуостров с ливанскими иммигрантами.

Вальядолид также является отличной базой для изучения сенотов (не просто совершить однодневную поездку - почему бы не остаться на ночь или две). Это даже дом для одного сенота, расположенного в самом городе. Ознакомьтесь с рекомендациями Рафаэля Александера о сенотах вокруг Вальядолида и всеобъемлющим гидом по сенотам от Anna Everywhere.

Рио Лагартос

В то время как Селестун, возможно, находится слишком далеко от Ривьеры Майя, биосферный заповедник Рио-Лагартос с его впечатляющими стаями фламинго расположен в 3 часах езды от Мериды и Канкуна и предлагает истинный взгляд на реальную жизнь за пределами популярного туристические направления.

Натуралист, гид по ловле птиц и рыбной ловле, а также один из пионеров экотуризма Юкатана - Диего Нуньес и его кооператив - это безопасный выбор для всех ваших экологических приключений, таких как поездка на лодке в Лас-Колорадас, ночные туры по Крокодилу и наблюдение за птицами.

Прокатитесь на лодке по мангровым лесам, чтобы получить незабываемые впечатления от дикой природы.

Не пропустите близлежащий Сан-Фелипе - красочную рыбацкую деревню с очаровательными деревянными домами, когда-то местом коммерческих обменов между древними майя. Попробуйте улов дня в одном из местных ресторанов (например, Vaselina), посетите небольшой остров-крепость Cerritos, побалуйте себя грязевыми ваннами майя или просто присоединитесь к местным жителям, собирающимся на малеконе, чтобы насладиться теплым вечером.

Общественная туристическая компания Totonal Viajes предлагает аналогичный маршрут, а также прекрасную 2-недельную поездку «Настоящая встреча с культурой майя» для самостоятельного вождения, которая включает в себя взаимодействие с кооперативом майя, мастер-класс по гравировке Хикара, прослушивание сказок майя и посещение центра экотуризма, где вы найдете интересных пчел майя, более известных как мелипоны. В этой поездке вы не найдете курортов по системе «все включено» с вечерними выступлениями.

Рио-Лагартос и Сан-Фелипе предлагают заглянуть в реальную жизнь за пределами популярных туристических направлений.

Исамаль

В другом Пуэбло Магико, Изамале, смешиваются три культуры: древняя майя, колониальная и современная. Смотрите не дальше, чем францисканский женский монастырь, построенный над пирамидой майя для доказательства. Очаровательный тихий городок, заполненный мощеными улочками и романтическими железными фонарными столбами, полностью выкрашен в желтый цвет… все колониальные здания, рынок, монастырь, все!

Планируйте быть в Изамале во второй половине дня, чтобы оценить, как желтый город превращается в золото на заходящем солнце.

Попытайтесь сопротивляться поездкам в гужевой повозке. Вместо этого обязательно посетите дома, где местные ремесленники творит свое волшебство, создавая уникальные ремесла. Существует ручной маршрут, по которому вы можете отправиться в мастерские, где тканы гамаки, изготовлены стрекозы из папье-маше и вырезаны деревянные ягуары. Другие памятные сувениры включают украшения, сделанные из семян кокосового ореха и кончиков растения henequen. Остановитесь у магазина Hecho a Mano на главной площади и Centro Cultural y Artesanal.

Чтобы по-настоящему насладиться Изамалом, планируйте быть там во второй половине дня, чтобы оценить, как желтый город становится золотым на заходящем солнце. Остановитесь после захода солнца в волшебном световом и звуковом шоу - «Изамал, Сьюдад-Луз». Это даст вам представление о культуре майя, которые живут в Изамале и его окрестностях.

Иоанн Павел II выразил поддержку культуре и самобытности майя во время своего визита в Изамал в 1993 году.

Юкатекан Еда

Полуостров Юкатан развивался в изоляции от остальной части Мексики до последних десятилетий, и его кухня представляет собой любопытную смесь местных, европейских, карибских и ближневосточных вкусов и техник. Смотрите за пределы тако и буррито. Ищите семейные рестораны и придорожные бары, посещаемые местными жителями, и вы откроете для себя кулинарный рай майя.

Загляните за пределы тако и буррито, и вы откроете для себя кулинарные небеса майя.

Некоторые из самых узнаваемых вкусов - это ачиота, кислые апельсины, сок лайма и маринованный лук. Большинство рецептов на основе мяса (индейка, паво, обычное дело), ​​но вегетарианские путешественники также найдут множество аутентичных местных блюд - ознакомьтесь с гидом Амиты.

Сальбуты и панухо изобилуют в юкатеканских домах и барах, начиная с завтрака.

Чтобы по-настоящему познакомиться с замечательной культурой майя через ее еду, обратите внимание на эти выдающиеся блюда: Cochinita Pibil, Papadzules, Panuchos, Salbutes, Сопа да Лима, Kibis, Poc Chuc, Queso Relleno, Huevos Motuleños, Relleno Negro, Brazo de Reina ; и последнее, но не менее важное - королева уличной еды - La Marquesita.

Кулинария майя действительно заслуживает тщательного поста. Узнайте, что путешественники-гурманы Томмо, Мегси, Фейт и Алан говорят о своем опыте с едой на Юкатане.

В ресторанах Road Side предлагают самые аутентичные блюда и возможность пообщаться с дружелюбными местными жителями.

Одна из главных наград путешествия - это возможность понять себя и свою культуру через других. Путешествия продвигают терпимость и вынуждают нас от нашей культурной близорукости и «отдельных историй».

В случае майя существует неоспоримая симбиотическая связь между культурным наследием, туризмом и национальной идентичностью. Путешествие на Юкатан без культурных ожиданий - это часто приводит к притворным «народным» развлечениям.

Иногда величайшая мудрость в простоте.

Вместо этого попрактикуйтесь в культурно-уважительном туризме, который позволяет вам напрямую общаться с прекрасными людьми майя, их едой, историей, ремеслами, музыкой и традициями; и который обеспечивает устойчивый равномерный экономический рост без разрушительного воздействия на культуру и окружающую среду и утечки из большого туризма.

Выйдите за рамки комфорта курортов «все включено» Канкуна, «эко-шика» Тулума и роскоши гасиенд Мериды. Как однажды сказал старейшина майя Дон Карлос Барриос, «иногда величайшая мудрость заключается в простоте».

Фотография: Габриэла Сиджер